खाद्य भंडारण कंटेनर हर रसोई घर में आसानी से देखे जा सकते हैं। चाहे आप उन्हें रसोई के कुछ आवश्यक सामान, बचे हुए सामान को स्टोर करने के लिए रखें, कुछ फलों और सब्जियों को काटें या लंच और स्नैक्स पैक करें जो आप काम पर या बच्चों के लिए रख सकते हैं, भंडारण कंटेनर न केवल सुरक्षित खाद्य भंडारण में मदद करते हैं बल्कि एक स्वच्छ और सौंदर्यपूर्ण रूप भी देते हैं। .
यदि आप स्वस्थ खाने में हैं, तो आपके द्वारा चुने गए खाद्य कंटेनर का प्रकार उतना ही महत्वपूर्ण है जितना आपके लिए सही भोजन चुनना। यह आश्चर्य की बात नहीं होगी कि प्लास्टिक पर्यावरण के लिए हानिकारक है लेकिन जब कंटेनरों की बात आती है तो हम अक्सर कांच या प्लास्टिक के बीच भ्रमित हो जाते हैं। दोनों सामग्रियों का किचन में अपना स्थान है। तो हमारे लिए क्या बेहतर है? जवाब कभी आसान नहीं रहा। सही?
यदि आप भी कांच और प्लास्टिक के खाद्य कंटेनरों के बीच चयन करने की इस दुविधा में फंस गए हैं, तो कुछ चीजें हैं जो आपको अपनी आवश्यकताओं के अनुसार और ग्रह के लिए भी सावधानी से चुनने के बारे में जानना चाहिए।
आएँ शुरू करें!
ग्लास टॉक्सिन से मुक्त है
ग्लास विषाक्त पदार्थों से मुक्त है
प्लास्टिक के ऊपर कांच के कंटेनर लेने का सबसे महत्वपूर्ण कारण उनकी विषाक्त-मुक्त संपत्ति है, जिसका अर्थ है कि यह आपके शरीर के लिए विषाक्त पदार्थों के संपर्क में नहीं आता है। दूसरी ओर, कई प्लास्टिक के कंटेनरों में बीपीए की उपस्थिति होती है, जो एक हानिकारक रसायन है जो आपके शरीर में परिवहन कर सकता है यदि आप उनमें संग्रहीत भोजन खाते हैं। रीसायकल कोड 3 या 7 के साथ चिह्नित प्लास्टिक में बीपीए हो सकता है, इसलिए उनसे अत्यधिक बचें। यह उस स्वाद का भी उल्लंघन करता है जो भोजन के स्वाद को वास्तव में जो है उससे अलग बनाता है।
कांच को रिसाइकिल किया जा सकता है
गुणवत्ता और संपत्ति में किसी भी नुकसान के बिना ग्लास वास्तव में बार-बार 100 प्रतिशत पुनर्नवीनीकरण योग्य है। हालाँकि इसके पुनर्चक्रण के लिए उच्च मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता होती है, लेकिन इसे बार-बार एक नए उत्पाद में बदला जा सकता है। प्लास्टिक के मामले में, यह हर बार पुनर्नवीनीकरण होने पर अपनी गुणवत्ता खो देता है, इसलिए इसे हर बार पुनर्नवीनीकरण करने पर इसे किसी और चीज़ में बदलने की आवश्यकता होती है। प्लास्टिक को हर बार रिसाइकिल करना भी संभव नहीं है।
ग्लास गर्म करने के लिए सुरक्षित है
बचे हुए खाने या लंच को टिफिन में पैक करके फिर से गर्म करना रोजमर्रा का काम है। शुक्र है, जब कांच के कंटेनरों की बात आती है तो प्लास्टिक के विपरीत हीटिंग कोई समस्या नहीं है। ग्लास आम तौर पर खाना पकाने, स्टोर करने और माइक्रोवेव करने के लिए सुरक्षित होता है और पोषक तत्वों को बरकरार रखते हुए भोजन को ताज़ा रखता है क्योंकि वे गर्म करते समय रसायनों को नहीं छोड़ते हैं।
इस बीच, प्लास्टिक के कंटेनर जिन्हें "माइक्रोवेव-सेफ" भी कहा जाता है, ओवन में रखे जाने पर पिघल नहीं सकते हैं, लेकिन यह आपके भोजन में रसायनों को स्थानांतरित करते हैं। हार्वर्ड हेल्थ पब्लिशिंग के एक लेख के अनुसार, प्लास्टिक में कुछ ऐसे रसायन होते हैं जो चयापचय संबंधी विकार और प्रजनन क्षमता को कम करने जैसी स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं।
ग्लास आकर्षक लगता है
यदि आप एक आयोजक कट्टरपंथी हैं, तो अगली बार कांच के कंटेनर आपकी किराने की सूची में होने चाहिए। यह दिखने में सुंदर और सौंदर्य की दृष्टि से भी मनभावन है। वे अपने विविध आकार और आकार के कारण फ्रिज, पेंट्री और कैबिनेट में भी कम जगह लेते हैं। मेसन जार, कंटेनर, बर्तन, या क्रॉकरी कांच के कई उत्पादों में से कुछ हैं जो भव्य दिखते हैं और आपके किसी भी भंडारण क्षेत्र को शानदार रूप देते हैं।
लंबे समय तक ग्लास का इस्तेमाल किया जा सकता है
लंबे समय तक ग्लास का इस्तेमाल किया जा सकता है
कांच के जार और कंटेनर में निवेश करना एक बड़ी बात है क्योंकि इन्हें लंबी अवधि के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। निश्चित रूप से उन्हें अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है क्योंकि उनके टूटने का खतरा अधिक होता है। कुछ एहतियाती उपाय जैसे कांच के कंटेनरों को संभालते समय सावधानी बरतनी चाहिए क्योंकि कांच के कंटेनरों को संभालते समय उन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए और आप जाने के लिए तैयार हैं। हालाँकि, वे पूरे समय समान रहते हैं चाहे आप उन्हें कितना भी उपयोग करें।
जबकि प्लास्टिक अधिक उपयोग और गर्मी की मात्रा के कारण रंग खो देता है, यह उन्हें लंबे समय तक उपयोग करने का एक अच्छा विचार नहीं बनाता है।
कांच पर दाग नहीं लगाया जा सकता
कांच के कंटेनर तेल या मसालों को उनकी गैर-छिद्रपूर्ण सतह के कारण संग्रहीत नहीं करते हैं। नतीजतन, यह बैक्टीरिया को दाग या विकसित नहीं करता है और इसे आसानी से साफ भी किया जा सकता है। जबकि कुछ खाद्य पदार्थ प्लास्टिक के छिद्रों में फंस जाते हैं और इतनी आसानी से दाग लग जाते हैं। माइक्रोवेव सेफ प्लास्टिक कंटेनर के अत्यधिक उपयोग से सॉस के फंसने का खतरा बना रहता है क्योंकि गर्मी के कारण छिद्रों का आकार बढ़ता रहता है। कन्टेनरों का रंग भी फीका पड़ जाता है जिससे वे अच्छे नहीं लगते।
ग्लास को फ्रीजर में रखा जा सकता है
आपको अपने खाने को हमेशा गिलास में फ्रीज करना चाहिए क्योंकि कांच ठंड के तापमान को संभाल सकता है। दूसरी ओर, ठंड के तापमान के कारण प्लास्टिक खराब हो सकता है और जैसे ही आप खाना खाते हैं, बीपीए आपके शरीर में प्रवेश कर जाएगा। फ्रीजर में ग्लास डालते समय सावधान रहें, अगर ग्लास को अंदर रखने से पहले गर्म भोजन या पेय पदार्थों के संपर्क में आया हो तो धीरे-धीरे ठंडा करें, अन्यथा इससे ग्लास टूट सकता है।
अंतिम विचार
रसोई विभाग में और खाद्य पैकेजिंग के लिए भी दोनों प्रकार के कंटेनरों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। हालांकि, यदि आप अपने शरीर के विषाक्त पदार्थों के संपर्क को कम करना चाहते हैं और स्वस्थ जीवन जीना चाहते हैं तो ग्लास निश्चित रूप से आपका शीर्ष चयन होना चाहिए। यह न केवल आपके शरीर की भलाई के लिए बल्कि पर्यावरण के लिए भी एक सुरक्षित कदम है।
