वैश्विक बोतलबंद पानी का बाज़ार पिछले कुछ सदियों से लगातार बढ़ रहा है। वर्तमान में, यह उतना ही बड़ा है जितना पहले था, इसके रुकने का कोई संकेत नहीं है।
लेकिनकस्टम लेबल वाली पानी की बोतलेंऔर प्लास्टिक की बोतलें हमेशा आसपास नहीं होती थीं। प्लास्टिक बोतल का बाज़ार काफ़ी नया है, और यह वह उत्प्रेरक था जिसने बोतलबंद पानी उद्योग को तेजी से विकसित किया। इसके कारण आजकल कई बोतलबंद पानी के कंटेनर लोकप्रिय हो गए हैं। तो आइए प्लास्टिक की बोतलों, कांच की बोतलों और पानी की बोतल कंपनियों के बारे में अधिक समझने के लिए अमेरिकी बोतलबंद पानी उद्योग के इतिहास में गोता लगाएँ।
बोतलबंद पानी का इतिहास
जल जीवन का एक अनिवार्य अंग है। प्रत्येक मनुष्य को जीवित रहने के लिए पीने के पानी की आवश्यकता होती है।
हालाँकि पीने का पानी हमारे लिए एक आवश्यकता है, लेकिन उचित रूप से फ़िल्टर किया गया पानी दुनिया के कई क्षेत्रों में एक वस्तु है। कई जल स्रोत जल जनित बीमारियों का कारण बनते हैं, इसलिए पानी इकट्ठा करने के लिए प्राकृतिक झरनों की तलाश करते समय हमें सावधान रहना होगा।
पानी के प्राकृतिक झरनों की सीमित आपूर्ति के कारण, हमारे पूर्वजों को ताजे पानी की आपूर्ति से पानी को वाष्पित या बहाए बिना अन्य क्षेत्रों में सुरक्षित रूप से ले जाने का एक तरीका खोजना पड़ा।
पहला जल कंटेनर
चूँकि सैकड़ों साल पहले पानी की बोतलें कोई चीज़ नहीं थीं, इसलिए हमारे पूर्वजों को पानी के प्रदूषण से बचते हुए पानी ले जाने और संग्रहीत करने के वैकल्पिक तरीकों के साथ आना पड़ा।
सबसे पहले, लोग पानी को एक स्थान से दूसरे स्थान तक ले जाने के लिए जानवरों की खाल और चमड़े का उपयोग करते थे।
दूसरों को पीने का पानी उपलब्ध कराने के लिए जानवरों की खाल का उपयोग खनिज झरनों से अपने गाँवों तक झरने का पानी ले जाने के लिए किया जाता था।
आख़िरकार, जब लोगों ने मिट्टी के बर्तनों के बारे में अधिक सीखना शुरू किया, तो उन्होंने काम को और अधिक कुशल बनाने के लिए सुराही का निर्माण किया। जग ले जाना आसान था और बहुत कम या कोई बिखरता नहीं था, इसलिए खनिज झरनों से अधिक पानी उनके घरों तक पहुंच जाता था।
जानवरों की खाल या चमड़े का उपयोग करने की तुलना में सुराही काफी अधिक सुलभ थे। मिट्टी के बर्तनों में पानी के कंटेनर बनाने के लिए कम प्रयास की आवश्यकता होती है, जिनका उपयोग बाद में उपभोग के लिए पानी को संग्रहीत करने के लिए पानी की बोतलों की तरह किया जाता था।
जल संग्रहण कंटेनर
बारिश का पानी इकट्ठा करना कई जगहों पर पीने का पानी इकट्ठा करना एक आम बात थी और अब भी है।
क्योंकि प्राचीन काल में कोई उद्योग नहीं थे, वायु प्रदूषण कोई चीज़ नहीं थी। इसलिए वर्षा जल एकत्र करना बाद के लिए पीने योग्य पानी को संग्रहित करने का एक प्रभावी तरीका था।
हालाँकि, जल संग्रह तभी एक चीज़ बन गया जब लोगों ने पानी के परिवहन के लिए कंटेनर बनाए, अन्यथा इसे संग्रहीत करने का कोई तरीका नहीं होता।
जल परिवहन का विकास
हमारा वर्तमान बोतलबंद पानी बाजार लंबी दूरी तक पानी ले जाने के लिए वाहनों और जहाजों जैसे परिवहन तरीकों का महत्वपूर्ण लाभ उठाता है। हमारे पास कई पाइपों वाली एक बहुत ही जटिल और कुशल भूमिगत जल वितरण प्रणाली भी है।
हालाँकि, लोगों को लंबी दूरी तक मैन्युअल रूप से पानी ले जाना बंद करने में काफी समय लग गया।
सभ्यताओं के विकसित होने के बाद, लोगों ने मैन्युअल रूप से कंटेनर ले जाने के बिना झरने के पानी को एक स्रोत से दूसरे स्रोत तक पहुंचाने के जटिल तरीके खोजे।
जलसेतुओं और पाइपलाइनों के निर्माण ने लोगों से बहुत कम या बिना किसी इनपुट की आवश्यकता के पानी को लंबी दूरी तक कुशलतापूर्वक ले जाने की अनुमति दी।
यह प्राकृतिक झरनों से शहर तक झरने का पानी ले जाने का सबसे अच्छा तरीका और नगरपालिका जल आपूर्ति का प्रबंधन करने का सबसे आसान तरीका बन गया। इससे कई नगरपालिका जल प्रणालियाँ अस्तित्व में आईं जो आज भी काम कर रही हैं।
बोतलबंद पानी उद्योग की शुरुआत
ऐसा माना जाता है कि बोतलबंद पानी उद्योग 17वीं शताब्दी के आसपास फलना-फूलना शुरू हुआ। यह वह समय था जब लोगों ने अन्य सुदूर क्षेत्रों से आयातित पानी प्राप्त करने के लिए जग और कांच की बोतलों का उपयोग करना शुरू कर दिया था।
17वीं शताब्दी के दौरान, लोगों ने मिनरल वाटर पीने के सकारात्मक स्वास्थ्य लाभों पर ध्यान देना शुरू कर दिया। इस वजह से, कई लोगों ने बोतलबंद मिनरल वाटर पीना शुरू कर दिया, जिससे यह एक लोकप्रिय व्यावसायिक पेय बन गया।
प्राकृतिक खनिज पानी पीने के लोकप्रिय होने के बाद, लोगों ने बड़ी मात्रा में बोतलबंद पानी इधर-उधर करना शुरू कर दिया। चूँकि कांच की बोतलें चीनी मिट्टी या मिट्टी के बर्तनों की तुलना में काफी मजबूत थीं, इसलिए वे उद्योग मानक बन गईं।
अमेरिकी बोतलबंद पानी उद्योग की शुरुआत
पहला व्यावसायिक रूप से वितरित पानी 1767 में बोस्टन के जैक्सन स्पा में उत्पन्न हुआ था। लगभग उसी समय, अन्य कंपनियों ने भी इस प्रवृत्ति का अनुसरण किया। उदाहरण के लिए, साराटोगा स्प्रिंग्स में कई कंपनियों ने बोतलबंद पानी में भारी निवेश करना शुरू कर दिया।
बोतलबंद स्पा पानी पीने वाले कई लोगों का मानना था कि पानी ने उनके स्वास्थ्य में सुधार किया है क्योंकि खनिज पानी का औषधीय महत्व है। इससे उद्योग काफी बढ़ गया, जिससे लोगों ने बोतलबंद पानी के पक्ष में अन्य जल स्रोतों पर पुनर्विचार किया।
जिस तरह से उन्होंने उपभोक्ताओं को मिनरल वाटर वितरित करने के लिए बोतलबंद पानी का उपयोग किया, उसके कारण जैक्सन स्पा बोतलबंद पानी के बाजार में बहुत सफल हो गया। फिर, साराटोगा स्प्रिंग्स में कई अन्य कंपनियों ने पानी की बॉटलिंग को और भी अधिक लोकप्रिय बनाने में मदद की।
बोतलबंद पानी का व्यापक उपयोग
18वीं सदी के अंत और 19वीं सदी की शुरुआत के दौरान, उद्योग ने अपनी प्रौद्योगिकियों में महत्वपूर्ण सुधार किए। कई सुधारों के बीच, कांच की बोतलों का उत्पादन अधिक कुशल और सस्ता हो गया, जिससे बड़े पैमाने पर उत्पादन की अनुमति मिली।
उद्योग द्वारा कांच की बोतलों का बड़े पैमाने पर उत्पादन हासिल करने के बाद, पानी की बोतलें व्यापक हो गईं क्योंकि यह आम जनता के लिए सुलभ थी।
बाद में 20वीं सदी में, पहली प्लास्टिक बोतल के साथ पानी की बोतलें विकसित हुईं। कांच के बोतलबंद पानी की तुलना में प्लास्टिक बोतलबंद पानी में कई अंतर थे। मुख्य अंतर कीमत का था, क्योंकि इस तरह बड़े पैमाने पर बोतलबंद पानी का उत्पादन करना काफी सस्ता हो गया था।
पीईटी प्लास्टिक पानी की बोतलों का परिचय
लेबल वाला बोतलबंद पानी पहले से कहीं अधिक लोकप्रिय है।
20वीं सदी के दौरान बोतलबंद पानी दुनिया भर के उपभोक्ताओं तक पहुंचने लगा। बोतलबंद पानी की बिक्री तेजी से बढ़ रही थी, जिससे बोतलबंद पानी का कारोबार मजबूत हुआ।
पहली प्लास्टिक की बोतलें पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट (पीईटी) बोतलें थीं, जिनका उत्पादन किसी भी अन्य प्रकार की पानी की बोतल की तुलना में तेज़ और सस्ता था। प्लास्टिक की बोतलों ने शीघ्र ही कांच का स्थान ले लिया और उद्योग मानक बन गईं।
पीईटी बोतलें पानी को बोतलबंद करने के लिए उपयोग की जाने वाली किसी भी अन्य सामग्री की तुलना में कहीं अधिक हल्की सामग्री से बनाई जाती हैं। यह कांच की तुलना में अधिक टिकाऊ और मजबूत है, जो इसे दैनिक उपयोग के लिए सुविधाजनक बनाता है।
बोतलबंद पानी पीईटी प्लास्टिक की बोतलों के साथ और भी अधिक लोकप्रिय होने लगा क्योंकि प्लास्टिक की पेय बोतलें अन्य प्रकारों की तुलना में सस्ती थीं। इसके कारण, बोतलबंद पानी की खपत काफी बढ़ गई, इसलिए उद्योग ने और भी अधिक बनाना शुरू कर दिया।
बोतलबंद पानी उद्योग की वर्तमान स्थिति
पहली प्लास्टिक बोतल के बाद बोतलबंद पानी की खपत में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई और तब से यह लगातार बढ़ रही है। वर्तमान में, पीईटी प्लास्टिक की बोतलों का उपयोग नियमित पानी की तुलना में अधिक बिक्री के लिए किया जाता है, जैसे:
कार्बोनेटेड पानी
मिनरल वॉटर
कार्बोनेटेड शीतल पेय
शीतल पेय
सोडा
आज, लगभग सभी किराना स्टोर विभिन्न कंपनियों के कई कार्बोनेटेड पेय पदार्थ बेचते हैं, जैसे कोका-कोला या पेप्सी। पीईटी बोतलों की शुरूआत के साथ सोडा की बिक्री काफी अधिक हो गई, जिससे कई कार्बोनेटेड तरल पदार्थों की घरेलू खपत बढ़ गई।
कोका-कोला जैसी कई पेय कंपनियाँ आज के बाज़ार में फल-फूल रही हैं, न केवल बोतलबंद पानी बल्कि और भी बहुत कुछ बेच रही हैं।
वर्तमान में, कोका-कोला दुनिया का सबसे बड़ा पैकेज्ड पेय विपणन निगम है, जो प्रतिदिन लाखों बोतलें बेचता है।
बोतलबंद पानी के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
बोतलबंद पानी का एक व्यापक और जटिल इतिहास है। हालाँकि हमें नल के पानी से दूर जाने और बोतलबंद पानी बनाना शुरू करने में काफी समय लगा, लेकिन उसके बाद यह जल्द ही एक बड़ी सफलता बन गई और इसकी वृद्धि कभी नहीं रुकी।
